2021年廣州酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)上，呈貢區(qū)餐飲服務(wù)單位通過優(yōu)化后廚管理，顯著提升了餐飲效率并有效制止了浪費(fèi)行為。展會(huì)期間，多家餐飲企業(yè)展示了創(chuàng)新的后廚流程改進(jìn)措施，包括引入智能庫存管理系統(tǒng)、精準(zhǔn)預(yù)測(cè)客流量以減少食材采購過剩、推廣員工培訓(xùn)以強(qiáng)化節(jié)約意識(shí)。這些舉措不僅降低了運(yùn)營成本，還響應(yīng)了國家反對(duì)餐飲浪費(fèi)的號(hào)召，促進(jìn)了行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。與會(huì)專家強(qiáng)調(diào)，后廚優(yōu)化是餐飲業(yè)減少浪費(fèi)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，值得全國推廣。